Білуга-альбінос – велика осетрова риба, яка метає свою ікру раз на 100 років, тому вартість продукту може досягати € 18,500 за кілограм.Dec 6, 2018
ікра білуги Самою дорогий у світі вважається ікра білуги-альбіноса. Ця риба водиться біля берегів Ірану у Каспійському морі. Вона вважається довгожителем. Перший раз білуга починає нереститися у 40-50 років, проте ікру з неї беруть лише після того, як їй стукне сто років.
Ціна за 1 кг чорний ікри у 2022 році У duty free 1 кг коштує 100 000 рублів. З ферм, аквакультур, розташованих у Сибіру та середній смузі Росії, 1 кг коштує від 35 000 до 50 000 рублів. В Астрахані 1 кілограм коштує від 25 000 до 30 000 рублів. Ікра білуги-альбіноса стоїть 34500 доларів (дуже рідко зустрічається у продажу.
Ікра гібрида білуги альбіноса Класик 57г – 10920 руб. Ікра севрюжки альбіноса Імперіал 57 гр – 13150 руб. Ікра гібрида білуги альбіноса Імперіал 57г – 13150 руб.