Адже полба не тільки корисна, Але й неймовірно смачна! У полбе містяться: – Вітаміни (В1; В2; В6; В9; РР; Е; К); – мінерали (фосфор, калій, кальцій, магній, натрій, хром, кремній, залізо, цинк, мідь, селен);
протипухлинний ефект; профілактики анемії; нормалізації обміну речовин та ін. жінкам, особам, які страждають від надмірної ваги, підвищеного рівня холестерину та глюкози у крові
Полба помітно корисніше пшениці. Вона містить більше білка, вітамінів та мінералів. І здебільшого, звичайно, все це міститься саме в оболонці зерна. До того ж, цільнозернове борошно з Полби знижує «потовсті» властивості випічки.