Скільки м'яса в одній корові?

Вага дорослих корів – 550-580 кг, дорослі бики здатні набирати до 950 кг м'язової маси. Забійний вихід м'яса – 60-65%.

Забійний вихід м'яса Показники залежать від породи та варіюються від 48 до 65% від ваги живої особини. Зазвичай дізнаються, скільки важить корова у 5 років, і відправляють на бійню спочатку бичків. Корови доживають до 8-10 років, коли знижується молочна продуктивність.

У середньому у Росії одній корові доводиться годувати 34 людини.

Велика рогата худоба – 50-65% і вище (залежить від вгодованості); свині – 70-80% і вище, вівці – 45-55%, птах – 75-85%, кролики – до 60-62%.