Скільки можна, можливо зберігати продукти у вакуумі без холодильника Без герметизації вони зберігаються у коморі до 6 місяців. Термін зберігання продуктів у вакуумному впакуванні до 2 років.
Вакуумна упаковка охолодженого м'яса М'ясо є продуктом, що швидко псується, з терміном зберігання без упаковки 2 діб при t+2+4 Cо. Вакуумне пакування дозволяє продовжити термін його зберігання до 10 діб. Найбільш поширений вид упаковки для цієї групи продукції – упаковка у вакуумні пакети.
Скільки зберігається м'ясо без холодильника
| Спосіб зберігання | Термін |
|---|---|
| Консервація | від 2 до 5 років |
| В'ялення | близько 30 діб |
| Сушіння | до 2 років |
| Соління | до 1-2 років |
•Aug 19, 2022