Адже соняшник це дуже добрий медонос. Медопродуктивність соняшнику коливається в межах від 40 до 75 кілограм з гектара.
По швидкості дозрівання виділяють ранньостиглі (до 100 днів зростання), скоростиглі (80-85 днів), середньостиглі (110-120 днів) сорти. Є також ультрашвидкостилий сорт, що визріває за 71—76 днів, може дати два врожаї за літо.
категорично не рекомендується висівати соняшник на тому самому полі більше, ніж два роки поспіль!