Зовнішній вигляд мають довжину до 1,5 м і масу до 50 кг, але, як правило, зустрічаються особини завдовжки близько метра.
36 років Тривалість життя гігантського мурени становить близько 36 років.
Великі розміри (до 3 м довжини) і потужні щелепи з гострими нахиленими всередину зубами вселяють страх. Мурени дуже полохливі, але ніколи не слід пхати руку в їхні нори або намагатися зловити – укус цієї риби нагадує хватку бульдога, і, щоб звільнитися, доведеться вбити її ножем.
Зазвичай вони харчуються рибами, але нападають і на ракоподібних, і на восьминогів, яких ловлять із засідки, стрілою вискакуючи зі своїх сховищ і хапаючи жертву, що пропливає повз. В середньому мурени мешкають близько 36 років.