Плоди ростуть групами по 15 – 20 штук, повністю дозріваючи протягом восьми – десяти місяців. У культурі дерево починає плодоносити з семи-дев'яти років і продовжує близько 50 років. Одне дерево щорічно дає від 60 до 200 плодів.
Тривалість життя кокосової пальми до 100 років і щороку пальма дає приблизно 450 горіхів. Кокосова пальма не може жити без солі. За рік кожна кокосова пальма споживає із ґрунту близько 1,34 кілограма солі. Дерево ледарів – так іноді називають кокосову пальму.
"Стовбур" пальми насправді зовсім не те, чим здається: він утворений залишками старого листя, дуже твердими, що утворюють колону. Саме тому ствол пальми може зростати тільки вгору, і ніколи – в ширину. Процес зростання – дуже неквапливий: 1 м висоти ця рослина набирає приблизно за 10 років.