Достатньо з'їдати 100 г моцарелли на день, щоб покрити добову білкову норму (близько 18 г). Це цінніше, якщо врахувати, що моцарелла не надто калорійна (близько 230 ккал на 100 г) і жирна (20–30 г). Для порівняння, витримані сири типу пармезану містять від 45 г жирів на 100 г продукту.