— 8-9 кг молока на деньщо добре і саме по собі, не обов'язково у вигляді кумису. Воно солодше коров'ячого.Nov 29, 2017
За один удий кобила дає від 1,5 до 2 літрів молока. За день від кількох коней виходить 25 – 50 літрів. Жирність молока – 1%, влітку лише 0,5%. Якщо коров'яче молоко багате білком казеїном, то в кобилем молоці міститься білок альбумін.
Провідні вчені європейських країн рекомендують кобилу молоко як лікувальний та дієтичний продукт. Воно нормалізує обмін речовин, покращує стан здоров'я та уповільнює процес старіння. Це молоко використовується при таких захворюваннях, як порушення у роботі імунної системи та виразка шлунка.
Доїння кобил починають з 25-30 днів після вижеребки і продовжують до 5-6 місяців лактації (до відлучення лошат). В перші дні доять не більше двох разів, поступово збільшуючи кількість доїнь до 5-6 на добу, чергуючи їх із підпуском лоша.