Термін придатності: при t зберігання від 0°С до +6°С та відносної вологості повітря 70-80 % не більше 30 діб, після розтину упаковки не більше 10 діб, у межах загального терміну придатності.
Правила зберігання балика з риби Свіжий делікатесний виріб необхідно відправити на зберігання холодильник (З температурою 2-7 ° С) в упаковці, що щільно закривається. В ідеалі – це пластиковий лоток для їжі або пакет із застібкою. Тара не повинна мати сторонніх ароматів.
Домашній курячий балик може зберігатися у холодильнику протягом 2 місяців. Балик із курячого Філе, приготовлений в домашніх умовах, чудово ріжеться, виходить найніжнішим і дуже смачним.