Для отримання 5 розряду кухаря потрібно пройти 72 академічні години навчання на курсах Для вступу на курси потрібна середня спеціальна освіта та вік не менше 18 років. Гнучкий графік занять на курсах дозволить поєднати підвищення кваліфікації із основною роботою.
Щоб стати шеф-кухарем, потрібна вища освіта за спеціальністю 19.03.04 "Технологія та організація ресторанної справи". Для роботи кухарем 4,5 або 6 розряду потрібно пройти навчання у коледжі чи спеціальних курсах. У цьому важливо постійно проходити курси підвищення кваліфікації.
Кухар 5 розряду – це не просто висококваліфікований фахівець, як правило, уже з досвідом роботи, який вміє готувати страви, що вимагають складної кулінарної обробки, складати меню, робити заявки на продукти харчування, складати товарні звіти, а й професіонал кулінарних вишукувань!
Що вміє ваш кухар: розбираємось у розрядах кухарів Самий низький розряд – другий, а самий високий – шостий, який є тільки у кухаря, Що володіє середньою спеціальною освітою.