Усього налічується 8 незамінних амінокислот: лейцин, валін, ізолейцин, лізин, фенілаланін, треонін, метіонін та триптофан. Лейцин, валін та ізолейцин називають ще амінокислотами з розгалуженими бічними ланцюгами або BCAA (branched-chain amino acids).
Незамінними для людини та тварин є 8 амінокислот: валін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан та фенілаланін.
У живих організмах амінокислотний склад білків визначається генетичним кодом, при синтезі здебільшого використовується 20 стандартних амінокислот. Багато їх комбінацій створюють молекули білків з великою різноманітністю властивостей.
Білок складається з безлічі амінокислот. Вони мають різні властивості і надають різноманітний вплив на організм людини. Розповідаємо про властивості білка….Найважливішими з них є:
- аланін;
- аргінін;
- аспарагін;
- аспарагінова кислота.
Jun 1, 2020