Термін зберігання пива в кезі Допустимий термін зберігання пива залежить від виду напою і газу, під тиском якого він знаходиться, а саме: Пастеризоване пиво може перебувати в закритому кезі до 6 місяців, проте якщо тара була розкрита, термін зберігання різко зменшується до 12 годин.Окт 17, 2018
Особливістю ЦКТ є те, що в цій ємності можуть проходити всі «холодні» процеси: головне бродіння, дображивание та дозрівання пива. Збір дріжджів подальшого використання здійснюється з конуса танка. Для готовності пива низового бродіння в ЦКТ потрібно близько 4 тижнів.
Пастеризоване пиво – Зберігається від 6 до 12 місяців. Живе – 8 днів. Неосвітлене – 3 доби. Нефільтроване освітлене пиво – Від 5 до 7 днів.
Темні сорти та сорти типу елей достатньо витримувати 2-3 неділі. Температура для них може бути вищою, 10-15°С. Домашнє пиво може зберігатися у холодильнику дуже довго. У скляних пляшках – рік і навіть більше.