На відгодівлю ставлять тварин вагою від 60 кг у віці 124-170 днів. Сучасна відгодівля на свинофермі триває 2 місяці. З раціону повністю виключають продукти, що негативно впливають на смакові якості свинини, сала.
– Свиня до 120 кілограм зростає за півроку. А якби їй варити картоплю, терти буряки, давати зерно, то до такої ваги зростала б рік. Відходами з кухні та городу можна годувати одну свиню для себе.
Забій зазвичай відбувається 30 листопада, у день святого Андрія, або під Різдво. Звичай починається о 9-10 годині ранку. Свиню вбивають гаком.