Стандартний бій UFC складається із трьох раундів по п'ять хвилин. Проте у титульних боях п'ять раундів по п'ять хвилин. Рефері може зупинити бій по бавовні бійця внаслідок застосування больового прийому, нокауту, або якщо боєць більше не може адекватно захищатися.
В чому різниця? У тому, що ММА – це вид спорту, а UFC – це промоушен (організація, яка влаштовує та транслює поєдинки, підписує контракти з бійцями, займається їх просуванням, виплачує їм гонорари).
Перед битвою за головний титул UFC, спортсмени змагаються у боях, де визначається їхній рейтинг. Ці бої визначають найкращих бійців та підігріває аудиторію, готуючи до головного видовища, де присвоюється пояс UFC. Поєдинок може завершитися раніше за відведений час, якщо підсумком бою стане нокаут.