Ніжний круглозерний рис варять у пропорції 1:3. Цей сорт є крохмалистим і в процесі варіння в каструлі вбирає велику кількість рідини, тому води на склянку крупи беруть 3 склянки. Пропарений рис приготується, як то кажуть, «рисинка до рисинки», якщо на склянку крупи взяти 1,5 склянки води.Jan 13, 2022
Щоб вибрати відповідний посуд, треба знати, у скільки разів збільшується рис при варінні — приблизно вдвічі, тому одразу беріть каструлю якомога більше.
Пропорції: 1 склянка рису — 2,5 склянки води.
Відміряємо вагу рису за допомогою ложок (мірна таблиця)
| Маса сухого рису | Скільки потрібно ложок |
|---|---|
| 150 грам | 8 ст. ложок із гірками |
| 120 грам | 6 столових ложок із гірками |
| 100 грамів | 5 ст. ложок із гірками |
| 80 грам | 4 столові ложки з гіркою |
•Jul 29, 2020