Все частіше господині воліють пекти з розпушувачем. Однак у цьому випадку сода – саме те, що потрібне! З нею тісто виходить повітряним, а готовий пиріг – пористим та дуже м'яким.
Сода + оцет Як замінювати: 1 чайна ложка розпушувача = ½ чайної ложки соди + ¼ чайної ложки столового оцту. Куди додавати: соду – до сухих інгредієнтів, оцет – до рідких або гашену соду – готове тісто.
У яєчно-цукрову суміш вливаємо тепле молоко з олією. Всипаємо манну крупу, перемішуємо і залишаємо на півгодини до набухання манки. У склянку борошна додаємо чайну ложку соди.