З одного кг цукрового піску виходить трохи більше літра 40-градусного самогону. Досвідчені винокури рекомендують враховувати поправку на 10%, оскільки фактичний вихід буде меншим, ніж рецептурні показники. На кг цукрового піску береться 4 л.