Тобто щоб розрахувати, скільки самогону вийде з 10 літрів браги, ми враховуємо співвідношення 1 кг цукру до 3-4 літрів води та 50 грам дріжджів. Значить, у 10-ти літрах браги буде приблизно 3 кг цукру і 150 г дріжджів, тобто, на виході – 3 літри 40% горілки або 2 літри 65% самогону.
Підсумкове кількість спирту, що вийшов, залежить відразу від декількох параметрів, тому розрахунок виходу самогону з браги сам по собі непростий …. Таблиця для розрахунку виходу самогону з браги на цукрі з літражу
| Вихід самогону з 1 літра браги | 220 мл |
|---|---|
| Вихід самогону з 5 літри браги | 1100 мл |
Прийнято вважати нормою вихід з 1 кг цукру 1 літра самогону міцністю 50%, відмінним показником є 1,2 літри. До цих цифр потрібно прагнути. Зазначимо, що цей обсяг має вийти після першої перегонки, до відсікання "голів" та "хвостів".