часті питання Скільки Сковилів смертельно для людини? Для людини вагою 80 кг смертельною буде доза в 8 г чистого капсаїцину. За шкалою Сковілла, така доза капсаїцину дорівнює 16000000 ЕШС.

Найгостріший перець у світі: "Каролінський жнець" за шкалою пекучості Сковілла в середньому сягає 1569300 одиниць (ЄШС). Для порівняння – пекучість перцю халапеньо складає "всього" від 2500 до 8000 ЕШС Книга рекордів Гіннеса в 2013 році назвала його найгострішим у світі різновидом перцю-чілі.

Рейтинг гостроти перців, сковіллі

Рейтинг за ScovilleТип перцю
10 000-23 000Serrano Pepper
7 000-8 000Tabasco Sauce Habanero
11 000-10 000Wax Pepper
2 500-8 000Халапеньо

•18 Feb 2012