Час смаження курячої печінки на сковороді в середньому становить 8-10 хвилин. У порівнянні з іншими частинами курки – зовсім небагато часу. Для приготування слід взяти охолоджену курячу печінку. Попередньо вимочувати продукт не потрібно, достатньо ретельно промити проточною водою.1 Dec 2020
Смажте печінка з кожного боку приблизно по 1-2 хвилини. Пересмажена печінка стає твердою; – соліть печінка в кінці смаження або навіть після смаження.
Як варити курячу печінку Варіть на плиті на повільному або середньому вогні: так буде смачніше. Невеликі шматочки приготуються за 10 хвилин, більші за 15. Час відлічуйте з повторного закипання.
Під час приготування печінки перевіряйте її готовність натисканням пальця на м'якоть печінки. Вона не має бути твердою. Печінка повинна трохи проминатися всередину, але бути трохи щільніше, ніж у сирому вигляді. Обов'язково спробуйте перед смаженням натиснути пальцем на печінку, щоб відчути, яка вона.