Медопродуктивність соняшнику оцінюється в 30-50 кг із 1 га. Найбільше виділення нектару посідає 10-14 годин. З такою короткою трубочкою нектар доступний для бджіл та інших комах.
Адже соняшник це дуже добрий медонос. Медопродуктивність соняшнику коливається в межах від 40 до 75 кілограм з гектара.
Соняшник олійний утворює найчастіше одне суцвіття, але бувають і додаткові відростки з малими суцвіттями. Цвіте у липні – серпні протягом 30 днів.
Соняшник відноситься до класу дводольних рослин. У нього дві сім'ядолі у насінні, стрижнева коренева система, трав'янисте стебло, сітчасте жилкування листя. (Слайд 5) Соняшник – Однорічна рослина.