Максимальний період знаходження ролів у холодильнику – 24 години. Їх необхідно їсти до того, як пройде доба з моменту приготування. Ви можете бути на 100% впевнені, що за 1 день продукти залишаться свіжими і не зіпсуються. Єдиним винятком є роли, приготовані зі свіжою рибою.Mar 3, 2020
У холодильнику при температурі від +2 ° С до +6 ° С можна зберігати готові роли з наступною начинкою: з ікрою – 12 годин; з рибою, морепродуктами, м'ясом, птицею, яйцями, копченостями – від 18 до 24 години; з овочами та фруктами – 48 годин.
Так уже склалося, що суші і роли відносяться до швидкопсувних продуктів. До їх складу не входять жодні консерванти, що дозволяють довше зберегти свіжість, тому допустимий термін зберігання ролів не повинен перевищувати 4 години. Цього достатньо, якщо ваше замовлення доставили, а гості ще не прийшли.
Але обов'язково покладіть блюдо у прохолодне, темне місце. Якщо роли доведеться зберігати більше за цей термін, їх слід помістити в холодильник. Однак максимальний термін зберігання при температурі від +2 до +6 градусів не може перевищувати 24 годин.