Кладемо буряк у каструлю відповідного розміру та заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь і варимо протягом 40-50 хвилин після закипання.
Якщо картопля вариться 15-25 хвилин, то морквина 15-20, а буряк може варитися годину і більше. Час залежить від того, чи варяться овочі у каструлі чи мультиварці. Багато залежить і від «старості» овочів. Наприклад, старі бульби буряків варяться за півтори години, а молоді – за 40-50 хвилин.
60 хвилин Скільки варити буряки у каструлі? Середній буряк вариться в каструлі до готовності близько 60 хвилин від початку кипіння (старий, минулого врожаю). Варити слід за слабкого нагрівання. Молодий буряк вариться у каструлі приблизно за 40 хвилин.