Ще один спосіб – заморожування відварених опеньків. Для цього попередньо промиті гриби опускають у киплячу воду і варять протягом 10 хвилин. Потім гриби перекладають на друшляк, щоб дати можливість стекти зайвої рідини. Після того як опеньки повністю охолонули, їх фасують по пакетах.
Скільки треба варити гриби зморшки
| Призначення | Скільки варити |
|---|---|
| Заморожування | 15-20 хвилин |
| Жарка чи запікання | 15-20 хвилин |
| Для супу | 20 хвилин |
| До готовності | 20 хвилин |
•Sep 14, 2022
Його смажать, варять, гасять, солять і маринують. Для гарячих страв цей гриб необхідно відварювати не менше 30 хвилин, тому що відомі випадки отруєння недовареними опеньками осінніми. Опеньки осінні з'являються зазвичай ранньої осені на короткий термін до 15 днів, після чого зникають.