На відміну від курячих яєць, перепелині яйця можна відразу опускати в киплячу воду – вони не луснуть. Якщо покласти перепелине яйце в киплячу воду на 1-2 хвилини, вийде яйце некруто, на 5 хвилин – круто.

Скільки варити перепелів Готується м'ясо перепілки дуже швидко. Для того щоб воно зварилося, достатньо 20-30 хвилин. Відварене м'ясо перепілки дуже ніжне та смачне саме по собі, і додаткових спецій при варінні не вимагає.

Скільки варити перепелині яйця

  1. на плиті в мішечок – 1 хвилина, а потім залишити ще на пару хвилин в окропі;
  2. на плиті некруто – 2 хвилини;
  3. на плиті круто – 4-5 хвилин, в мікрохвильовій печі круто – 3 хвилини.

Apr 14, 2020

З лікувальною метою їх корисніше вживати у сирому вигляді, за півгодини до їди, запиваючи водою чи соком. Перепілки не хворіють на сальмонельоз, тому це не небезпечно. Можна також підмішувати сирі яйця в кашу, картопляне пюре або суп, готувати яєчню або омлет.