У найменших яйцях може міститися лише 4,8 г білкау великих (категорія В, вища) – до 7,9 г білка. Якщо потрібно бути точним, яйце містить 125 мг білка на 1 г ваги.
Скільки важить куряче яйце, а також жовток та білок окремо?
| Найменування | Вага штуки, грн. | Кількість яєць 1 кг. |
|---|---|---|
| Яйце у шкаралупі | 75 і більше | трохи більше 14 прим. |
| Яйце без шкаралупи | 68 | 15 |
| Білок | 41 | 24 |
| Жовток | 26 | 38 |
•Sep 19, 2020
Довжина її тіла 19,5-28 см, хвоста – 13-19 см (приблизно 2/3 довжини тіла); вага 250-340 р.