Нектаропродуктивність – в середньому 70 кг, у окремих сортів – до 140 кг. . Одна квітка виділяє нектар протягом трьох днів. Першого дня – 0,5-1,9 мг нектару з концентрацією цукру 22-40%.
Найбільше виділення нектару відбувається при температурі 20 – 25°З відносної вологості повітря в інтервалі 65 – 85%. З таблиці 2 видно, що нектар у рослин починає виділятися досить рано, та його кількість залежить від часу доби. Секреція нектару істотно зростає в ранковий час (9 – 11 год.)
Липа – наш найкращий, найголовніший медонос. Один гектар липового лісу середнього віку (50-70 років) у сприятливий рік за час цвітіння (12-14 днів) виділяє близько однієї тонни нектару.
Нектар виділяється спеціалізованими утвореннями (нектарниками та ін), розташованими частіше в квітці, але іноді і поза нею. На виділення нектару і вміст у ньому цукрів впливають видові особливості рослин, погодні, ґрунтові та інші умови (фази цвітіння, інтенсивність сонячного освітлення тощо. буд.).