При якісному бійному горіху, колці механічним горіхолом і ручному переборі з 3 кг волоського горіха в шкаралупі можна отримувати 800 г метелика, 100 г четвертинок і 100 г крихти. Колка механічним горіхолом і ручне перебирання дозволяє отримувати вихід цілого ядра до 95%.
У середньому, в день людина може переколоти 100-120 кг горіха*. Точна кількість залежить від використовуваного обладнання (молоток або горіхокол), навички роботи та якості горіха. Після колки, горіх вирушає на чищення – відділення ядра від шкаралупи та перегородок.
1 кг. = 1 * 1000 = 1000 грам. Дізнаємося скільки раз потрібно взяти по 12 горіхів, щоб отримати 1 кілограм горіхів. 1000/50 = 20 разів.
На 8-10 рік при належному догляді можна, можливо отримати 15-20 кг з 1 дерева – 1,2-1,6 т/1 га. На 15-й рік волоський горіх вступає у повне плодоношення – 3-3,5 т/1 га (при загущеності 80 дерев / 1 га).