Гречана крупа вариться із співвідношення 1:2. Це означає що на одну склянку крупи знадобиться дві склянки води. Гречка збільшується в обсязі вдвічі, тому однієї склянки сухої крупи вистачить на три повноцінні порції каші або гарніру.Oct 29, 2021
Зважуємо крупу в сухому вигляді, до приготування, наприклад, 300 г. Потім готуємо, і зважуємо повністю готову кашу, наприклад, вийшло 860 р. Тепер 860 ділимо на 300, і отримуємо якийсь коефіцієнт «розбухання» продукту, в даному випадку він дорівнює приблизно 2,9.
Щоб зварити смачну гречану кашу, пам'ятаймо, що обсяг крупи збільшується під час варіння вдвічі. Тому ретельно розрахуйте, скільки гречаної крупи вам знадобиться. Так, на три порції вистачить однієї склянки гречки у сухому вигляді, а на двох чоловік цілком вистачить і половини склянки.
З вами траплялося, що, намагаючись розрахувати, скільки крупи потрібно для гарніру, виходило набагато більше чи недостатньо? Візьміть на замітку: 3 столові ложки гречки з гіркою – порція для одного людини.