Щоб привести до стану пророщування 112 кг насіння пшениці, потрібно приблизно 20 л води. Поглинаючи певну кількість поживних речовин з ендосперму, зародок вбирає воду, необхідну для його клітин, для досягнення адекватного тургору, а також зростання коренів та паростків. Mar 26, 2019
Було встановлено, що у рослинництві кількість споживаної води набагато менше. Щоб виростити кілограм бобів, потрібно 4 тисячі літрів води, кілограм сої – 2,1 тисячі літрів та 1 тисяча літрів води потрібно, щоб виростити кілограм пшениці.
Як правило, кількість води, необхідне для виробництва однієї тонни зернових, становить 1500 кубометрів. Іншими словами, для вирощування 1 кг зерна потрібно 1,5 тонни води.
Зазвичай на 1 склянка пшеничні крупи беруть 3 склянки рідини. Пшенична каша сама по собі виходить трохи в'язкою. Але якщо взяти 2 склянки рідини, вона вийде більш розсипчастою.