У живих організмах амінокислотний склад білків визначається генетичним кодом і найчастіше складається з 20 амінокислот. Така сама кількість амінокислот містять білки людини.
Білок складається з безлічі амінокислот. Вони мають різні властивості і надають різноманітний вплив на організм людини. Розповідаємо про властивості білка….Найважливішими з них є:
- аланін;
- аргінін;
- аспарагін;
- аспарагінова кислота.
Jun 1, 2020
В 1 г ідеального білка міститься 40 мг ізолейцину, 70 мг лейцину, 55 мг лізину, 35 мг сіркотримаючих амінокислот (метіонін та цистин), 60 мг ароматичних амінокислот (фенілаланін та тирозин), 40 мг треоніну, 10 мг триптофану, 50 мг валіну.
ТОП 6 продуктів із високим вмістом незамінних амінокислот
- Яловичина
- Свинина
- Яйця
- М'ясо птиці
- Молюски
- Риба
May 28, 2016