0,1 г 100 г свіжого продукту міститься близько 27 ккал, трохи більше 4 г білків, 1 г жирів та всього 0,1 г вуглеводів.
За вмістом фосфору печериці не поступаються рибопродуктам. Калорійність цього гриба 27,4 ккал на 100 г, що дозволяє використовувати печериця у різноманітних дієтах і не позбавляти себе необхідних білків, мікроелементів та вітамінів. Низький вміст натрію дозволяє використовувати печериці у безсольових дієтах.
У 100 г смажених печериць міститься приблизно 3,6 г білків, трохи більше 3 г жирів та майже 3 г вуглеводів.