Кількість вуглеводів в 100 г курячого яйця – 0,72 г (клітковина + крохмаль + цукру) *. За змістом вуглеводів серед усіх продуктів яйце куряче посідає 793 місце.
Яйце куряче містить 0,7 г вуглеводів в 100 г продукту, це приблизно 2% усієї енергії з порції або 3 ккал. Калорійність – 143 кКал. Склад курячого яйця: жири – 9,51 г, білки – 12,56 г, вуглеводи – 0,72 г, вода – 76,15 г, зола – 1,06 г.
«Вживати яйця здоровій людині, яка не має підвищеного холестерину, рекомендується не більше 2-3 штук у день, а тим, у кого підвищено є проблеми з ШКТ, не більше одного яйця 2-3 рази на тиждень», – сказала експерт. Яйця є дуже корисним, дієтичним продуктом.