Маш варений містить 19,2 г вуглеводів у 100 г продукту, Це приблизно 71% всієї енергії з порції або 77 ккал. Калорійність – 105 кКал. Склад вареного машу: жири – 0,38 г, білки – 7,02 г, вуглеводи – 19,15 г, вода – 72,66 г, зола – 0,79 г.
Харчова цінність та хімічний склад "Маш (боби мунг)".
| Нутрієнт | Кількість | 100% норми |
|---|---|---|
| Калорійність | 300 кКал | 561 г |
| Білки | 23.5 г | 323 г |
| Жири | 2 г | 2800 г |
| Вуглеводи | 46 г | 476 г |
Харчова цінність та хімічний склад "Маш пророщений".
| Нутрієнт | Кількість | 100% норми |
|---|---|---|
| Калорійність | 30 кКал | 5613 г |
| Білки | 3.04 г | 2500 г |
| Жири | 0.18 г | 31111 р |
| Вуглеводи | 4.14 г | 5290 г |
Маш багатий на вуглеводи – 44 грами вуглеводів у 100 грамах маша. Але це «повільні» вуглеводи, які надовго подарують відчуття ситості та запобігають таким непотрібним перекушуванням на ходу. У бобах мунго є кальцій та магній, фосфор та калій, натрій та селен, залізо та мідь, вітамінами групи В та клітковина.