Добові проби мають зберігатися не менше 48 годин з закінчення терміну реалізації страв у спеціально відведеному холодильнику чи спеціально відведеному у холодильнику місці за нормальної температури від +2 °C до +6 °C.
Добові проби повинні зберігатися не менше 48 годин у спеціально відведеному в холодильнику місці/холодильнику при температурі від +2 до +6°С.
Відібрані добові проби зберігають не менше 48 годин у спеціальному холодильнику або спеціально відведеному місці холодильника при температурі +2 – +6 °С.
7.4. Проба зберігається не менше доби з моменту закінчення реалізації цієї партії продукції у спеціально відведеному в холодильнику місці за температури +2…+6 град.