У закритому вигляді ікра зберігається в холодильнику не більше півроку. Відкриту баночку рекомендують вжити протягом 36 годин.

9 місяців при -18 градусах (у морозилці); 2,5 місяці при -5 (спеціальний відділ у домашньому холодильнику); 10 діб за температури +4 (звичайний холодильник).

В холодильнику зберігати ікру Необхідно в щільних скляних банках під кришкою. Також делікатес підходить для заморожування. Якщо його не розморожувати, то термін зберігання сягає 6-8 місяців.

Нескладні способи визначити на вигляд, що ікра зіпсована:

  1. Вбивчий запах. …
  2. Ікра має чіткий присмак гіркоти.
  3. Навіть неозброєним оком помітні потемніння чи гниль на одній із ділянок ікри у банку.

11 Nov 2012