Змінюються та умови зберігання. Це стосується тістечок Павлова, меренгового рулету та тортів з прошарком з безе. Такі десерти слід зберігати в холодильнику 1-2 доби. Для тортів з безе краще використовувати креми на олійній основі або шоколадний ганаш.30 Jun 2021
Рулет стоїть у зібраному вигляді спокійно два дні. А ще, чудово переносить заморозку.
Акуратно поверніть корж у досить щільний рулет. Поставте рулет у холодильник на кілька годин для просочення. Найкраще залишити меренговий рулет у холодильнику на ніч.
Скільки можна зберігати меренгу? Зберігати можна у герметичному контейнері, до семи днів.