У закритій упаковці Умовно гречка зберігається 2 роки. У кожного різновиду гречаного продукту свій термін: ядриця – 15 місяців для Далекого Сходу, Північного Кавказу, Нижнього Поволжя та 20 місяців для інших регіонів; проділ – 14 та 18 місяців відповідно.Apr 10, 2019
Зберігайте всі крупи далеко від продуктів із сильним ароматом, наприклад, кави. Неприпустимо зберігати гречку тривалий час у холодильнику там умови для крупи зовсім не підходять. Також уникайте постійного потрапляння сонячного світла на крупу, так греча дуже швидко зіпсується і при варінні буде відчуватися прогірклий смак.
Термін зберігання імпортних швидкорозварюваних круп залежно від використовуваної технології та упаковки може бути від 6 до 12 місяців.
Гречка здатна окислюватися також через зберігання у теплому світлому місці. Крім того, у крупі з часом може з'явитися грибок, пліснява або жучки. Таке відбувається через порушення правил зберігання, вологості та зміни температури, зазначила фахівець.