Надмірне споживання желатину підвищує згортання крові, що протипоказано при атеросклерозі та схильності до тромбофлебітів. Загальна рекомендація — дотримуватися помірності.
За добу у ваш організм має потрапити 10 грам колагену (желатину). У середньому така його кількість міститься у 500 г фруктового желе. Саме стільки потрібно з'їдати кожен день.
Рецепт приготування – чайну ложку желатину увечері заливають 100 мл холодної кип'яченої води. Вранці розмішують, окропом доводять об'єм рідини до склянки. Щоб покращити смак, додають мед. Також випускають аптечні препарати желатину капсульної форми.