Для вирощування мікрозелені зазвичай потрібно від 2 до 3 тижнів, і її збирають, коли вони на 4-8 см вище за рівень грунту. Деякі рослини, такі як пагони гороху, можуть зрости до 12 сантиметрів та більше.