Хімічний склад бичачих яєць містить: холін, вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н і РР, а також необхідні людському організму мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, мідь та марганець, залізо, хлор та сірку, йод , хром, фтор, молібден, олово, кобальт, нікель, фосфор та натрій.
Насінники є джерелом легко засвоюваного білка, містять вітаміни та важливі мікроелементи. Вони мають ніжну структуру і приємний смак, що злегка нагадує смак грибів або нирок, але не мають специфічного запаху. Насіння тварин, що вживаються в їжу, здавна вважали афродизіаком.
Бичачі яйця Їх вживають у їжу в арабських країнах. Два яйця – Порція для однієї людини.
бичачі яйця
| Енергія 230 ккал | |
|---|---|
| Білки 13 г | Вуглеводи 0,1 г |
| Жири 20 г | Волокна г |