Відмова від м'яса гарантує зниження ризику ожиріння, ішемічної хвороби серця та цукрового діабету другого типу.
При цьому є і негативна сторона – при повній відмові від м'яса необхідно компенсувати його іншими продуктами. Найчастіше це відбувається непослідовно і ШКТ (шлунково-кишковий тракт) не встигає перебудуватись. Це призводить до збоїв у травній системі, запорів, діареї, здуття.
Тварини, не тільки м'ясо, Але і яйця і молоко, є єдиним джерелом вітаміну В12, який важливий для нормального функціонування нервової системи, а також утворення клітин крові. Відмова від тваринної їжі повинна обов'язково супроводжуватися прийомом вітамінних добавок, що містять В12.