Розпушувач, він же пекарський порошок, це справді сода, тільки змішана з кислотою. Ще розпушувач додають крохмаль, щоб він поглинав непотрібну вологу, яка може спровокувати реакцію між содою і кислотою. Якщо взяти чайну ложку розпушувача, то соди в ньому буде рівно чверть ложки.