Кагор — вино, градуси якого становлять ту саму цифру, що й відсоток солодощі — не менше 16. Винороби називають формулою справжнього кагору «16/16». На етикетці має бути написане вино десертне. Напій, що класифікується як «столове солодке вино», кагором бути не може.