Найголовніше у приготуванні смачних ролів – грамотно відібрані інгредієнти. Якщо замовити роли, то думати, де знайти спеціальний рис чи свіжі морепродукти не потрібно. Все вже знайдено, кухарям-сушистам залишається лише приготувати їх. Але для своїх ролі доведеться знайти спеціальний рис.
5 секретів ідеальних ролів.
- Секрет №1 – підібрати інгредієнти. Звичайний білий рис для ролів не підійде, потрібний круглозернистий або спеціальний японський рис. …
- Секрет №2 – зварити рис. …
- Секрет №3 – нарізати рибу. …
- Секрет №4 – соєвий соус та васабі. …
- Секрет №5 – вершковий крем-сир (для ролів)
Jul 7, 2022
Цинівка є необхідним компонентом для приготування класичних японських ролів. Вона допомагає кухареві скручувати рулетики, а також: Формувати акуратні роли різного розміру та форми.
Інгредієнти для начинки. Тому найчастіше домашні кулінари замінюють інгредієнти на схожі. Наприклад, ікру лосося або летючої риби на ікру мойви зі смаком лосося. У зв'язку з цим смак значно змінюється, тому в домашніх умовах справжніх ролів не співаєш.