Текіла – міцний алкогольний напій, приготований шляхом зброджування та подальшої перегонки соку блакитної агави. За регламентами, встановленими урядом Мексики, його можуть проводити лише у певних штатах країни — Халіско, Наяріт, Гуанахуато, Мічоакан та Тамауліпас.