Продукти, що містять високий рівень пуринів, включають: червоне м'ясо та дичину; деякі морепродукти, включаючи: тунець, сардини, анчоуси, оселедці, мідії, тріску, гребінці, форель та пікшу; м'ясні субпродукти (нирки, печінка, серце та ін);
До продуктів багатих пуринами та підлягають обмеженню відносяться:
- Бобові – горох, боби, сочевиця, квасоля.
- Риба – шпроти, сардини, кілька, тріска, судак, щука.
- Субпродукти – нирки, печінка, легені, мозок.
- Гриби – білі, печериці.
- Деякі овочі (щавель, шпинат, інжир, ревінь, редиска, спаржа, цвітна капуста).
Допускаються такі продукти: Нежирне відварене м'ясо, риба, птиця, не частіше ніж 3 рази на тиждень. Після відварювання м'ясо та рибу можна, можливо використовуватиме приготування різних страв (гасити, запікати). Молочні продукти: молоко, кисломолочні напої, сир, сметана, сир.
При подагрі виключаються всі продукти, багаті на пурини: бобові, квасоля, горох, соя, щавель, шпинат, томати, субпродукти (нирки, печінка, легені, мізки), раки, дичина, жирні сорти риби, м'ясо молодих тварин (телятина, молода баранина, кури-бройлери) консерви з м'яса та риби, сосиски, сардельки, ковбаси, шашлик, пиво, …