Купуйте яйця у перевірених місцях від виробників, які можуть забезпечити надійний санітарний контроль. Купуйте свіжі яйця (дивіться на штамп на яйці). Слідкуйте, щоб шкаралупа була ціла, без тріщин. Ретельно мийте яйця (перед тим як їх використовувати) у гарячій воді з милом.Mar 19, 2018
Білок сирого яйця сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт і буде корисним тим, хто страждає на проблеми зі шлунком. Сирий яєчний білок можна Застосовувати для домашніх косметологічних процедур. Він запобігає випаданню волосся, а також бореться із сухою шкірою голови та обличчя.
Як Найпопулярнішим у кулінарії вважається яєчний білок. Завдяки переліку корисних властивостей цей продукт можна, можливо вживати у сирому вигляді.
Попередні непрямі дослідження показали засвоюваність цільного яєчного протеїну лише на рівні 92-97%. В результаті нових досліджень було доведено, що засвоюваність варених яєць становить 91%, а сирих – 50% за 24-годинний період.