Творцем шаурми вважається Кадир Нурман. Він був турком за походженням, але проживав у Берліні, де у 1972 році і розгорнув свій маленький бізнес – торгівлю смаженим м'ясом, загорнутим у лаваш. Ця страва було приготоване ним за мотивами турецького кебабу, але адаптоване для мешканців Старого Світу, що вічно поспішають.Aug 24, 2018
Османська імперія Шаурма / Походження Османська імперія, також Оттоманська імперія, Оттоманська Порта або просто Порта – трансконтинентальна держава, створена в 1299 турками-османами під проводом удж-бея Османа Газі на північному заході. Вікіпедія
Саме під цією назвою ця страва була «придумана» у Берліні 50 років тому двома гастарбайтерами, Кадіром Нурманом та Мехметом Айгуном, які приїхали після війни відновлювати економіку Західної Німеччини разом із вихідцями з Південної та Східної Європи.
За однією з версій першою шаурмою був грецький гірос – обсмажене м'ясо з овочами, загорнуте в круглий коржик і полите соусом дзадзики.